El Vicepresidente ejecutivo de la FDM, Francisco Sensat ha participado en el curso “El aceite de oliva esencia de la cultura, la vida y la dieta en el Mediterráneo” de la Universidad Internacional Menéndez Pelayo (UIMP) durante los días 11-15 de julio de 2011 en Santander.

Con la ponencia titulada “La Dieta Mediterránea. Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad”, el Vicepresidente ejecutivo explicó acerca del proceso de candidatura de la Dieta Mediterránea para ser incluida en la Lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO, así como las repercusiones que tendría la pérdida de este patrimonio inmaterial.

Este curso reúne a expertos y profesionales del sector y ha contado además con la presencia de destacadas personalidades dentro del sector agroalimentario en España, como por ejemplo, Isabel Bombal, Directora General de Industria y Mercados Alimentarios (MARM), Carlos Sánchez Laín, Director de la Agencia para el Aceite de Oliva y Eduard Escrich Escriche de la Universitat Autonoma de Barcelona. Con este curso, dirigido por Álvaro González-Coloma, Director Gerente de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, y Fernando López, Médico del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba, se quiere rendir homenaje a un alimento, el aceite de oliva, que es clave para la salud, sustrato histórico y artístico de los países que rodean la cuenca mediterránea y fundamental para la riqueza y el sostenimiento de los pueblos de la cuenca mediterránea.

Para más información acerca del curso, visite: UIMP

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